レンジで簡単和風ラタトゥイユそうめん

◎ラタトゥイユ
A:あわせだし…1袋、A：トマト缶…200g、A:オリーブオイル…10g、なす…2本、ズッキーニ…1本、玉ねぎ…1/4個、塩…1g、
◎そうめん
そうめん…200g、あわせだし…1袋、水…400ml

【作り方】
1.平らな耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせる。

※あわせだしは破って中身を入れる。
2.玉ねぎを1～1.5cm角に切り、10分間水にさらし水分を取る。
3.なすを1.5cm幅の輪切り、ズッキーニは1cm幅の半月切りにして塩をまぶし、5分間置く。
4.③の水分をふき取る。
5.①に②と④を入れて混ぜ合わせる。
6.⑤にふんわりとサランラップをし、600wで5分間加熱し、全体を混ぜ合わせ、再度5分間加熱し、冷ます。
7.そうめんを表記通りに茹でて冷水で洗い、しっかり水気を切り、器に盛る。
8.鍋に400mlの水とあわせだしを入れ、加熱を始め沸騰後中火で3分間煮だし、加熱を止めあわせだしを取り出し、冷ます。
9.冷めた⑥に⑧を混ぜ合わせ⑦にかけて完成。