ピーマンとちりめんの炒め物

かつおだし…½袋(袋を破いて4g使用)、ピーマン...5個、ちりめん…25g、ごま油...小さじ2、酒...大さじ1、酢...小さじ1、A:みりん...小さじ1、A:白ごま...小さじ1、A:鰹節...一つまみ

【作り方】

①ピーマンの種を取り、5mmの千切りにする。

②ちりめんに酢を回しかけて混ぜ、軽くもむ。

③フライパンにごま油を入れ熱し、ピーマンを入れて炒めしんなりしたら酒を加え、かつおだしを振りかけ混ぜ合わせる。

④ちりめんを入れて手早く炒め、仕上げにAを加えて完成。