ちぎりこんにゃくと大根のおかか炒め

かつおだし…1袋、水…300ml、こんにゃく…½個（約130g）、大根…¼本（約300g）、かつおぶし…5g、A：砂糖…大さじ1、A：しょうゆ…大さじ½、みりん…大さじ1、ごま油…小さじ1

【作り方】
1.こんにゃくを一口サイズにちぎり茹でてあくを抜く。
2.大根を2cmの輪切りにしてさいの目切りにする。
3.フライパンに水と①、②を入れてふたをして、10分間蒸し煮にする。
4.大根が軟らかくなったらザルに揚げる。
5.フライパンにごま油を入れて大根とこんにゃくを戻し入れて軽く炒める。
6.かつおだしを破って中身を振り入れ、Aも入れてからめる。
7.かつおぶしを入れて混ぜて完成。