ひじきちりめん

晩秋~初春までの限られた期間しか獲れない瀬戸内海産のひじき。食感と旨みが特徴の瀬戸内海産かたくちいわし。瀬戸内の海が誇る2つの美味しさを、ご堪能いただけるふりかけをつくりました。本みりんを使い、昔ながらの平釜炊き製法でじっくりと時間をかけて炊き上げました。素材そのものの美味しさが際立ちます。