シャキシャキレタスとひじきちりめんのだしサラダ

水…100ml、昆布だし…1袋、ひじきちりめん…10g、レタス…¼個(約100g）、新玉ねぎ…¼個（約30g）

【作り方】
1.鍋に水100mlと昆布だし1袋を入れて、加熱を開始して沸騰後中火にして3分間煮だす（内60ml使用）。
2.レタスは千切り、新玉ねぎはスライスして軽く冷水にさらし、水気をきっておく。
3.ボウルにひじきちりめんと昆布だし60mlを入れて、軽く混ぜ冷蔵庫で約10分間冷やす。
4.食べる直前に③のボウルに野菜を混ぜ合わせて完成。