だしでいただく~さっぱりみぞれもち~
かつおだし…1袋、水…300ml、もち…2個、大根…100g、油揚げ…½枚、青ねぎ…少々(飾り)、みりん…大さじ1、一味唐辛子…お好みで
【作り方】
1.大根をすりおろし、油揚げは細切りにし、もちは4等分に切る。
2.鍋にかつおだしと水300mlを入れ、加熱して沸騰したら中火にして3分間煮だし、だしパックを取り出す。
3.みりんと油揚げを入れて再沸騰させ、もちを入れ軟らかくなり始めたら大根おろしを汁ごと入れる。
4.煮立ったら火を止める。
5.器に盛りつけて青ねぎをちらして完成。